研究会の発足に付いて
　当初、竹の子倶楽部の中で活動していましたが
　研究活動が少し増えたので研究会として発足す
　ることにしました。
　メンバーは、５人？　匹？　活動日は毎週木曜
　日で８時～１０時です。
　蕎麦打ちを習いたい人と一緒に技法の取得や知
　識の向上を図り、年関係なくチャレンジ精神の
　和を広げボランティア活動として地域社会に少
　しでも貢献し、美味しい蕎麦で人々に感動する
　蕎麦を提供できればと思います。
　個人としても、答えが無い手打ち蕎麦研究を通
　じて若さと健康寿命を延し人生を楽しく。
　もし、この研究会にメンバーとして活動したい
　と思ったら、蕎麦好楽の会員になり、この研究
　会に入って下さい。５人？が待ってます。

　　　　☆☆☆　　研　究　課　題　　☆☆☆
　
・少量蕎麦打ち　蕎麦粉１００ｇ～２００ｇの打ち方
　二八・九一・十割

　　　・並粉
　　　・全粒粉
　　　・粗挽き粉
　　　・更科粉

・蕎麦切り

・蕎麦栽培。